Fermento Experience
Visita alla cantina scavata nella collina, assaggio dalla vasca e degustazione di Prosecco Superiore DOCG
Panoramica
C’è un momento, nel vino, in cui tutto cambia. Silenziosamente. È lì che nasce Fermento: un’esperienza intima e immersiva pensata per accompagnarvi nel cuore più autentico della cantina, nel momento più vivo e affascinante della trasformazione del vino. Il percorso inizia nel Vigneto Solidale de Le Manzane, un luogo simbolico che rappresenta l’anima più autentica dell’azienda e il legame profondo tra territorio, sostenibilità e tradizione. Si prosegue nella zona di pigiatura e successivamente all’interno della cantina, fino a raggiungere la suggestiva area scavata nella collina: un ambiente unico dove il tempo rallenta, le temperature si abbassano naturalmente e il vino evolve lontano da tutto. È proprio qui che vivrete uno dei momenti più autentici dell’esperienza: l’assaggio diretto dalla vasca durante la fase di fermentazione del vino. Un gesto raro, normalmente riservato ai produttori e agli addetti ai lavori, che permette di entrare davvero in contatto con l’essenza più viva del vino. L’esperienza si conclude con una degustazione guidata di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG accompagnata da un tagliere gourmet con prodotti locali e miele millefiori di nostra produzione. Un percorso autentico, emozionale e profondamente legato al territorio.