Degustazione di vini nel cuore delle Madonie con opzione pranzo

Panoramica

Se sei un amante del vino e desideri scoprire la finezza e l'eleganza dei vini prodotti nel cuore delle Madonie, questa esperienza fa per te. Il punto di incontro per questa esperienza è Contrada Sant'Anastasia che è possibile raggiungere comodamente con i collegamenti di trasporto locali. In alternativa, se prenoti un servizio di trasferimento, verrai prelevato dal punto di incontro concordato in anticipo con il tuo autista. Inizia il tour con una visita alla cantina, durante la quale scoprirai la storia e la tradizione di questo luogo incantato. Un luogo di origini medievali, reso possibile grazie al lavoro dei Monaci Benedettini e al loro rispetto per la natura tramandato di generazione in generazione e che ha portato oggi all'esistenza di vigneti che sono l'espressione di un ecosistema unico ed esclusivo. Oggi i vigneti prosperano all'interno di un ecosistema unico, dove vengono impiegati metodi di agricoltura biologica e pratiche biodinamiche. Materiali naturali arricchiscono il suolo, mentre le diverse fasi della coltivazione sono guidate con cura dall'osservazione dei cicli lunari. La natura ha dettato i principi alla base della costruzione della moderna cantina, creando una perfetta fusione tra passato e presente. Ampliata negli anni 2000, la cantina dispone di spazi a temperatura controllata dotati di sofisticate tecnologie enologiche. Barriques in rovere francese, grandi botti di rovere, vasche in cemento vetrificato e serbatoi in acciaio inossidabile coesistono, ognuno con caratteristiche e qualità diverse per il raffinamento e l'invecchiamento delle uve. Questi elementi esaltano e valorizzano le caratteristiche uniche di ogni vitigno. In questo spazio, dove i vini riposano, ogni materiale è interamente naturale e in armonia con l'ecosistema del Relais. Particolare attenzione è stata dedicata anche alla scelta dei materiali utilizzati per la copertura dell'edificio, tra cui pannelli fonoassorbenti in legno mineralizzato, trattato ad alte temperature e combinato con magnesite. Hai la possibilità di scegliere tra due esperienze di degustazione: OPZIONE A: degustazione di 4 vini locali selezionati con cura, alla scoperta del carattere unico del terroir delle Madonie. OPZIONE B: degustazione di 5 vini locali abbinati a un tradizionale pranzo di 4 portate, composto da antipasto, primo, secondo e dessert. Assapora la potenza del terroir e scopri il fascino di una terra in cui le tradizioni vinicole siciliane affondano le radici nella saggezza del passato.

Punti salienti

• Tour in piccolo gruppo premium, limitato a un massimo di 10 ospiti.